2002年，泰国政府发起了“全球泰国（Global Thai）”计划，这个计划是为了提高人们对泰国美食的兴趣，从而提升泰国形象、增加经济贸易和文化声望。

　　这个计划呼吁在世界各地开设几千家新的泰国餐厅，并创建“泰国优选（Thai Select）”标签。

　　这个标签也不是谁都能贴上的，主要对象就是那些从泰国聘请经过政府培训的厨师、从泰国进口食材并提供正宗泰国菜肴的餐厅。

　　高级餐厅（Thai Select Signature）：提供高端体验的餐厅杭州正宗抓龙筋，展示正宗的泰国美食、优质服务，采用传统泰式或现代泰式设计的装饰。

　　街头小吃或休闲餐厅（Thai Select Casual）：提供优质泰国菜，但是服务有限的餐厅。

　　泰国的美食外交工作涉及了多个政府部门，并且大刀阔斧地进行了改革。泰国进出口银行为希望在国外开设餐馆的泰国国民提供了高达300万美元的。

　　在这个计划开始之前，全球大约有5500家泰国餐厅，但是在接下来的10年里杭州抓龙筋会馆，这个数字一下子蹿到了10000家餐厅。

　　在美国，大约有30万泰裔美国人，全美大概有5300家泰式餐厅，是其他异国美食中人口和餐厅的比例最高的。

　　“全球泰国”计划成功的关键之一是泰国政府针对目标地区进行了适当的调整杭州泰式抓龙筋。出口促进部先对当地口味进行了市场研究，然后调整了菜谱，以满足当地人的口味偏好。

　　从中东地区就可以看出泰国政府的计划成功了，毕竟泰国现在已经成为世界前5个清真食品出口国之一。

　　自“全球泰国”计划启动以来，泰国的对外旅游业增长了近200%，近三分之一的新游客表示美食是他们旅行的一个重要原因。

　　外国人对泰国菜的外观、味道和气味有自己的看法，这就让餐馆不得不进行调整。他们可能会改变食谱，减少香料的使用，并且经常用酱油来替代更传统的鱼露。

　　在公共外交杂志进行的一项研究中杭州正宗抓龙筋，超过一半的受访者表示，品尝一个国家的美食会让他们对这个国家产生一些好感。余杭区抓龙筋工作室