泰餐品牌“天泰”部分门店暂停营业有员工称新资方进入、协议未谈妥
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红星资本局注意到,目前,天泰小程序显示门店数有22家,位于上海、南京、杭州、苏州等地,大众点评上则显示仍在营业的门店仅剩上海5家及苏州1家。红星资本局致电天泰小程序南京、杭州的多家店铺,均被告知电话已关机。
天泰一门店工作人员11月26日告诉红星资本局,目前了解到南京、杭州等地暂时没有门店在营业,上海、苏州两地还有。该门店工作人员和另一门店店长向红星资本局提到了换老板杭州抓龙筋理疗、新资方进入,但二者所说的具体原因不太相同。
店长告诉红星资本局:“最近换老板了,亏损的门店未营业。”工作人员则称,新资方的进入出了问题,和员工协议还没谈妥。很多员工不满意杭州抓龙筋服务,就不愿签、不愿上班。据了解,天泰门店均为直营店。
“上一任老板拖欠了9、10月份工资,新协议的工资是从11月开始发。”上述店长表示。而对于新资方和员工就新协议没谈妥的原因,工作人员称,新协议从原来的月结变成了日结、周结杭州抓龙筋调理,且没有了五险一金,“像兼职一样”。
据新闻晨报报道,“天泰”的新经营方上海谷仲信息科技有限公司派出代表回应称,天泰所属的上海天泰餐饮服务有限公司的确遇到了经营困难,已经资不抵债。在创始人林国忠的努力下,一群餐饮界人士创立了“上海谷仲信息科技有限公司”,接手了天泰的运营,尝试努力留下“天泰”这个25年的品牌,并尽力保留下多家门店。对于愿意留在天泰的员工,新经营方给出欠薪补偿方案:将未来每月盈利的百分之五十用来发放补偿。
红星资本局了解到,天泰原母公司为上海天泰餐饮服务有限公司,成立于1998年11月,注册资本1000万美元杭州绿荷spa抓龙筋,于2010年完成了股权融资。接手的上海谷仲信息科技有限公司则成立于2024年6月。
据天泰官方公众号,天泰首店是在于1999年2月在上海徐汇中心地段东平路的一栋老洋房里开设的,被称为“上海泰国菜鼻祖”。
如今,天泰面临着激烈的竞争及品牌老化的挑战。当前泰餐乃至东南亚菜系餐厅在国内都已十分常见,据红餐大数据,目前全国已有216个东南亚菜连锁餐饮品牌,其中前十个品牌中有9家都是泰餐。门店数量最多的“迷你椰·泰式大排档”现有门店241家。
同时,天泰还有着运营成本高昂的问题。天泰宣传“香料、食材空运自泰国”杭州抓龙筋服务、“厨师团队为泰国人”,在较高端的定位下,天泰餐厅基本开在房租高昂的商圈,包括上海久光中心、太阳宫、环宇城等,餐厅人均消费在120元左右。
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